Botanischer Name
Perilla frutecens var. crispa
Pflanzenfamilie
Pflanzenkategorie
Alternativ-Namen
Perilla
Chiso
- Einleitung
Allgemeine Informationen
Chiso (Perilla frutecens var. crispa). Lippenblütler.
Chiso
- Aufzucht und Lebenszyklus
Aufzucht
Warme Vorkultur auf der Fensterbank ab 3 wie auch bei Basilikum. Reichlich gießen, sobald die jungen Pflanzen nach den Eisheiligen ausgesetzt werden. Blüten ausbrechen.
Ernte
Ganze Triebspitzen abschneiden.
Überwinterung
Im Winter braucht er einen frostfreien Platz auf der Fensterbank.
Chiso
- Verwertung als Nahrung
Zubereitung
Das Aroma erinnert an Blattkoriander, es darf im Wok nicht fehlen.
Nutzung