Guter Heinrich [Chenopodium bonus-henricus]

Chenopodium bonus-henricus. Fuchschwanzgewächse. Ausdauernde Gemüsepflanze.

Winterhart. Die Blätter sind wellig, die jungen Triebe sind essbar. Liebt feuchte, humose, stickstoffreiche Böden. Kann noch bis 10 ausgesät werden, treibt dann nach dem Winter sehr früh aus und kann als Salat oder Gemüse verwendet werden. Oder A 4/E 5 in Töpfen vorziehen und auspflanzen im Abstand von 50 x 40 cm. Dieses Gänsefußgewächs nicht zusammen oder in Fruchtfolge mit anderen Gänsefußgewächsen anbauen (Gartenmelde, Mangold, Rote Bete, Spinat). Enthält 200 mg Vitamin C/100 g.