Kohl-Kohlrabi [Brassica oleraceae var. gongylodes.]

Ab und zu während des Wachtums mit verdünnter Brennesseljauche düngen. Früheste Aussaat Anfang Februar ins Frühbeet, ab April Freilandaussaat. Mindestkeimtemperatur in der Regel 12°, Höchstkeimtemperatur ist bei 18°, etwa 1 cm tief säen. Wenn er als Jungpflanze Frost bekommen hat, schosst er leicht oder bekommt die Herzlosigkeit, d.h., weitere Blätter werden nicht mehr gebildet. In beiden Fällen Pflanzen vernichten.

Auspflanzen mit 3 - 4 Blättern, die Keimblätter müssen noch über dem Boden sein, sonst fault die Unterseite. Die Stängel werden mit Lehm und Pfefferminztee bestrichen, sie bilden eine undurchdringliche Kruste. Mit ihnen kann man gut Lücken im Beet ausfüllen. Braucht genügend Feuchtigkeit, damit er nicht holzig wird. Morgens gießen, nicht auf die Knolle. Abstand 25 x 30 cm für die Frühsorten, 40 - 50 cm für die Spätsorten, die Riesensorten benötigen bis zu 60 cm Abstand. Bei zu enger Pflanzung entstehen sog. Langhälse. Lockerer Boden, humos. Alle vier Wochen neu aussäen, Kohlrabi sollte möglichst schnell wachsen und reifen. Deshalb muss er auch öfters gedüngt werden.

Lässt man einen 1 - 2 cm hohen Stumpf mit Blättern beim Abschneiden zurück, treibt der Kohlrabi wieder neu aus. - Kohlrabi kann mit Wurzeln und Herzblättern in einer kühlen, trockenen Kellerecke über Monate im Winter gelagert werden mit Strohzwischenlage. Lanro ist frostunempfindlich, wird nicht holzig, ist also für frühen Anbau geeignet. Frühe Sorten müssen früh geerntet werden, sonst verlieren sie an Geschmack, etwa bei Tennisballgröße. Blaro ist wenig mehltauempfindlich. Das Platzen wird durch gleichmäßige Wasserversorgung, Bodenbedeckung und Windschutz, z.B. Tomaten, verhindert. - Frostsaat ist möglich.

Runde Knollen sind zarter als längliche, blauschalige zarter als weiße Kohlrabi. - Für Gewächshäuser nur ausgewiesene Sorten verwenden.