Komatsuna [Brassica rapa var. perviridis]

Brassica rapa var. perviridis. Kreuzblütengewächse.

Der Senfspinat kann roh gegessen oder auch gekocht werden. Die Pflanzen können etwas Frost vertragen, deshalb sollte man ihn auch etwa nach vier Wochen ernten. Aussaat von Juli - Spätsommer. Man sollte ihn auf 10 cm Abstand ausdünnen lassen. Auch auf 45 cm Abstand, wenn die Pflanzen sehr groß werden sollen.