Möhren [Daucus carota]

• Die besten Konditionen sind 1 - 3° (1° ist optimal) und 80 - 95% Luftfeuchtigkeit. Unter Kartoffeln halten sie sich besonders gut, dagegen machen Äpfel die Möhren bitter (Ethylenwirkung). Man sollte aber nur ausgesprochene Lagermöhren wie "Lange rote Stumpfe" oder "Rote Riesen" usw., voll ausgereift, dazu verwenden, die halblangen sind nicht geeignet. Lüften, so oft wie möglich.
• Wer keinen kühlen Keller hat, kann sich mit einer Erdmiete (siehe Erdmiete-Erdkeller) helfen. Miete mit trockenem Sand als Unterlage, höchstens 20 cm hoch stapeln, dann kommt wieder eine Sand-, dann Erdschicht. Niemals Stroh dafür verwenden.
• Auch die 0°-Zone moderner Kühlschränke erlaubt lange Lagerung.
• Oder: Man kauft sich einen oder mehrere Plastikeimer mit überstehendem Deckel, der durch einen senkrechten Rand gegen seitliches Verschieben gesichert ist. In der Mitte des Deckels wird ein Loch gebohrt und senkrecht ein Plastikschlauch mit Heißkleber angeklebt, der später etwa 15 cm über die Grubenabdeckung hinausragt und dem Gasaustausch dient. Damit kein Regen hineinkommt, wird er am oberen Ende mit Hilfe eines starken, plastikummantelten Drahtes, der in den Schlauch hineingesteckt wird, wie ein Spazierstock umgebogen. Der Draht sorgt dafür, dass die Krümmung erhalten bleibt. Gegen etwaigen Insekten- und Schneckenbesuch wird ein (Draht-)Gewebe am oberen Ende des Schlauchs angeklebt. Der Deckel muss in der Mitte eine Erhöhung haben und so geformt sein, dass etwaiges Regenwasser gut abläuft. Dann an schattiger Stelle eine Grube ausheben, die Eimer mit senkrecht übereinander geschichteten Möhren dort hineinstellen und mit dem Deckel verschließen. Der Deckel darf sich nicht verschieben. Die Grube abdecken mit Isodur, 5 - 10 cm. Die ineinander greifenden Styrodurplatten in der Mitte der Längsseiten beidseitig halbkreisförmig aushöhlen, so dass dort der Schlauch eingepasst werden kann. Das kann man am besten mit einem heißen Eisenstück bewerkstelligen oder mit einem passenden Bohrer mit langsam laufender Bohrmaschine. Die beiden Styrodurplatten werden ineinandergeschoben mit dem Schlauch in der Mitte und je nach Größe der Grube werden weitere Styrodurplatten an den Längsseiten angebracht. Man kann mit etwas trockenem Laub den Anblick der Platten kaschieren, die im übrigen gegenüber der Grube einen weiten Überstand haben sollten. - Diese Art der Aufbewahrung ist nur im ersten Jahr etwas arbeitsaufwändig. Man kann in diesem Falle aber die Möhren waschen, etwas antrocknen lassen und dann in die Eimer füllen.
• Für Einfrieren sind nur spezielle Sorten geeignet, sie müssen jung und noch ohne Herz sein.

Lagermöhren müssen trocken in das Winterquartier kommen, sonst droht Befall von Bakterien und Pilzen. Nur gesunde Möhren einlagern, Maden bleiben nicht in der ursprünglich befallenen Möhre, sie befallen auch andere, gesunde Möhren. Vor Sonnenschein schützen.